一、健全管理制度，坚持制度化、规范化、标准化的管理原则。
1、进一步完善各种考核制度加大考核力度。为了加大对部门经理的考核，制定了部门经理考核制度；为了加大对部门的检查考核力度，饭店制定了卫生质量、设施、设备维护、节能降耗检查制度，员工服务质量检查制度；为了加大对员工的考核力度，每个部门都制定了百分制的员工考核细则。通过层层考核，提高了部门经理、员工的工作责任心，达到了提高饭店整体服务质量的目的。
2、严格督查、督办制度和责任追究制度。饭店办公室在总经理每周一周会上，周二到周五的晨会布置的工作、出现的问题，实行限时督办制和责任追究制。由办公室主任负责督查，对不按时、不按规定完成工作的，严格按部门经理考核细则进行考核。提高了各部门的工作效率，同时减少了部门之间工作的推诿现象。
3、加大质检工作力度。办公室设专职人员负责每天对员工的仪容仪表、区域卫生、设施设备、服务质量、服务效率等进行全面检查。对每天检查中发现的问题在第二天的晨会进行通报，分析原因，提出整改意见，并按照饭店的质量考核细则进行考核处理。加大了质检的检查力度。
4、进一步规范采购、财务审批制度。在日常的物品采购上坚持规范管理、细节管理和程序管理。完善报价、询价程序，形成每月5日之前定下当月食品的价格、对平时采购的物品不仅在定价、质优上下工夫，还从厂家着手，从源头抓起。对一些特殊、量多、价高的物品、设备、改造项目，实行部门申报、分管老总核定、总经理审批后由采购部门、财务部进行市场询价，报总经理室讨论后总经理签批进行采购。在财务支出的审批上，按照采购员、库房保管员、相应的验收部门、采购经理、财务经理、分管老总签字、总经理审批的程序执行。做到层层监督，步步把关。
二、规范办事程序，提高工作效率
饭店各部门在做好各项接待工作的同时，对部门的各个岗位操作程序都制定了详细的规定，对不同职能的部门，分别制定了相对应的考核细则，如：接打电话规定、工程报修规定、餐饮部、前厅、客房操作规范等。对一些日常的办事程序进行了完善、改进，如：在公章使用上严格要求每一次都要做详细的登记；在车辆管理上做到专人管理，认真做好每一次用车使用记录，并参照机关单位的管理办法，加油实行专卡专用。以上这些措施的落实，极大地提高了工作效率，收到了明显的效果。
三、规范用工制度，拓宽用工渠道。
在规范用工上，我们严格按劳动合同法执行，所有员工必须与饭店签定劳动合。在员工入职与离职程序上我们也重新规范，并根据劳动合同法的规定制定了宿迁国际饭店员工入职和离职规定。我们改变过去在家等人上门来找工作的状况，积极与一些高等职业学校、大专院校联系，了解人力资源市场现状，并于近期招聘了一批英语专业、旅游专业的学生，为我们的员工队伍注入了新的活力。我们与相关大专院校建立了用工的合作关系，拓宽了用工渠道，为饭店能招到素质好、形象佳的员工提供了后援。
四、关心员工的工作生活，提高员工的工资福利待遇。
饭店从开业以来始终坚持以人为本的用工原则，在为员工交纳五项社会保险的同时，从五月份起对目前全市同行业的用工待遇情况进行了调研和了解，并主动与劳动部门联系，结合同业标准，重新制定了新的工资标准，据财务部门统计，仅此一项，今年为每一位员工平均增加了20xx年年初饭店总经理室通过在对同行的营销管理进行调研的基础上，结合我们饭店的实际情况制定了营销部的工资提成考核兑现办法：实行工资底薪加销售提成(负责回款)营销部经理底薪每月1000元/月、营销员底薪每月700元/月。销售提成比例为6‰，每月营销部负责的销售额不低于65万元，低于65万元的销售额按4‰的比例提成，超过65万元部分的销售额按8‰比例提成。饭店其他部门的中层以上干部及员工联系的除营销部协议单位以外的单位来饭店消费，按销售额的2%提成销售费用。 通过一系列营销策略、考核办法的制定，不仅调动了营销人员的工作积极性，而且形成了全员营销的良好氛围。
十一、实行规范化培训。
我们从招收新员工开始，从规范操作程序，到服务技能、服务技巧等方面都进行严格的培训。同时我们对在职员工的培训也很重视，我们根据饭店工作时间及各岗位轮换班的特点，重新调整培训方案和方法，把培训工作转移到以部门培训为主，办公室培训组针对各部门工作中存在的问题，给部门提建议，特别是英语培训方面，办公室培训人员到部门进行针对性个别培训，并进行逐个过关考试。对一些共性方面的培训我们请来了专家、教授进行集中培训。同时各部门在培训中注重服务技能和服务细节的培训，并通过案例分析培训，提高员工的服务灵活性和应变能力。
十二、进行设备改造。
饭店自01年12月份试营业以来，运行已经整整七年，饭店一些设备、设施已经老化和陈旧，严格来讲，距离四星级饭店的标准还有一定的差距，给饭店的一些接待工作和创建中国优秀旅游城市带来一定的限制，近期，我们对部分设施进行了改造，进行了电梯装潢、网吧改造、厨房吊顶等。下一步我们将对客房、餐饮地毯、墙纸进行更换，桑拿进行改造。
下半年工作计划：
1、进一步加强饭店营销力度，加强营销力量，调整营销策略，调动营销人员的工作积极性和主动性，健全营销制度，明确促销重点，多渠道、全方位扩大客源市场，加大宣传力度，使营销工作取得实质性成果。
2、注重餐饮菜肴上的创新、变化和出菜品质的管理。确保饭店菜肴能满足不同层次的客人需求，走高中低档相结合的道路。
3、抓节约支出的管理，进一步规范采购和领用程序，加大各部门的增收节支的考核力度。实行从采购到领用，从物资耗用到能源消耗的全过程、全方位的管理。
4、进一步加强饭店内部管理和督查力度。做好服务、卫生、人事、员工遵章守纪、设备设施的维护保养等方面的管理工作。
5、进一步加强干部队伍建设和员工队伍建设，切实做好员工的思想政治工作，加强员工的职业道德教育，使饭店干部员工队伍综合素质得到提升。
6、进一步做好财务管理工作。建立有效的财务运行监督体系，规范收支管理。严格执行采购制度和采购程序。做好饭店物资管理工作。
7、做好饭店各部门的协调、配合工作，各部门之间加强团结，保证饭店信息渠道的畅通、无误，提高工作效率。
8、抓好安全生产工作，监督各项安全制度的落实，完善安全生产措施，进一步加强各项卫生安全的管理确保全年不发生一起人身伤亡、火灾、失盗、食物中毒事故等安全事故。
两个多月来，饭店虽然取得了一些成绩，但与市局领导的要求还有一些距离，在以后的工作我们一定努力学习、不断进取、务实苦干，为确保全年各项目标任务的完成，为饭店的经营发展作出更大的努力。